Vòng quanh thành phố Tuy Hòa – thiên đường của ẩm thực

Món đầu tiên tôi kể đây đó là món mắt cá ngừ đại dương. Món mà chỉ cần nhắc đến thôi bất kỳ ai cũng nghĩ ngay đến ẩm thực Phú Yên. Tuy là món đặc trưng nhưng mắt cá ngừ đại dương cũng nhiều lần khiến thực khách du lịch e ngại với lý do “nhìn to quá trông sợ sợ”. Thế nhưng, một khi đã thử qua món này, bạn chắc chắn sẽ vương vấn hương vị ngay khi rời khỏi Phú Yên. Nó là sự kết hợp của thuốc bắc để khử bớt đi mùi tanh của cá. Chuẩn nhất vẫn là quán Bà Tám 289 Lê Duẩn, TP. Tuy Hòa.

Bánh canh hẹ là món ăn nổi tiếng khắp nơi, mang thương hiệu của người dân Tuy Hòa và được du khách rất ưa thích. Đi  du lịch Phú Yên, bạn rất dễ bắt gặp những quán bán bánh canh hẹ trên vỉa hè. Giá một tô khoảng 8.000 – 10.000 đồng.

Chả dông là món đặc sản của tỉnh Phú Yên. Thịt dông có sẵn vào mùa hè và người dân thường bắt ở bãi cát ven biển. Chả dông ăn kèm với rau sống. Món này có giá cho một khẩu phần ăn là 35.000 đồng (chưa tính chi phí phát sinh). Quán được nhiều người đánh giá cao đó là 92 Nguyễn Công Trứ, TP. Tuy Hòa.

Bánh bèo ở Phú Yên không giống như bánh bèo ở Huế hay những nơi khác vì nó có độ dày và dẻo. Bánh được đặt trong những chiếc chén nhỏ, rắc bên trên là bánh mì chiên giòn, chà bông và mỡ hành. Khi ăn, khách du lịch chỉ việc cho chút nước mắm chua ngọt vào, dùng muỗng múc bánh nóng ăn. Giá một khay bánh từ 8 đến 10 chén khoảng 10.000 đến 15.000 đồng. Dưới chân núi Nhạn là địa điểm lí thú của món ăn này.

Nói đến ăn cơm gà ở Phú Yên bạn sẽ nhận ra điều khác biệt hoàn toàn với cơm gà ở Sài Gòn. Cơm gà được nấu từ nước luộc gà có màu vàng nhẹ khá kích thích. Gà ở đây được nấu từ gà ta thả vườn nên thịt dai, thơm, ngọt chứ không mềm nhũn như những nơi khác. Bạn có thể gọi gà xé hoặc gà chặt, chấm nước mắm chua ngọt ăn rất hợp vị. Có những quán đó là: Cơm gà Tuyết Nhung – 189 Lê Thánh Tôn, TP.Tuy Hòa; cơm gà Thiên Hương – 211 Lê Thánh Tôn, P. 4, TP. Tuy Hòa; cơm gà cô Diệp nằm ở đường Ngô Quyền, TP. Tuy Hòa.

Món bánh hỏi gắn bó mật thiết đến nỗi người dân bảo rằng “đến đây mà chưa ăn qua món này thì coi như chưa tới”. Đó chính là bánh hỏi lòng heo đất Phú Yên. Ở Phú Yên, bánh hỏi được làm từ bột gạo và có quy trình chế biến đặc biệt công phu, tỉ mỉ. Bánh hỏi thường gia vị thêm mỡ hành, ăn kèm với thịt quay, thịt nướng, lòng heo… đây là món ăn không thể thiếu trong những dịp lễ, cúng giỗ, cưới hỏi, lễ cúng ở đình, chùa và là một nét văn hóa ẩm thực của địa phương.

Bắp là món ăn khá thân thuộc và bình dị đối với người dân Phú Yên. Và món bắp nướng + mắm nêm cho những ngày lạnh thì không còn gì bằng. Các quán dọc đường Hùng Vương.

Bánh xèo Phú Yên không giống với những nơi khác. Nó vừa ăn và được là mọi người rất yêu thích. Sự kết hợp bánh xèo và các loại rau sống như xà lách, rau thơm, khóm thì không còn gì bằng. . Người Phú Yên khi ăn bánh xèo có thói quen cuốn tất cả nguyên liệu trong miếng bánh dẻo mềm. Giá một chiếc bánh khoảng 5000 –  10.000 đồng. Các quán đó là: Bánh xèo Lê Thánh Tôn – 20 Lê Thánh Tôn, P. 1, TP. Tuy Hòa; Bánh xèo Đại Nam trong hẻm Nguyễn Công Trứ, TP. Tuy Hòa.

Rate this post

admin